Кафе «В2» планируется открыть 15 сентября на улице Уральской.«Спальный район...

08.09.2009

Кафе «В2» планируется открыть 15 сентября на улице Уральской.«Спальный район города — очень удачное место для развлекательных заведений и общепита», — считает Валерий Бирамов, генеральный директор ООО «В2». Кафе площадью 120 кв. м рассчитано на 45 посадочных мест, 12 из них будут в VIP-зале. По словам руководства, в проект вложено 400 тыс. рублей. Окупить затраты планируют за 4 – 6 месяцев. Ремонтные работы здесь завершены на 90 %, осталось лишь задекорировать помещение.Заведение рассчитано в основном на клиентов среднего класса и выше, но будут и блюда из эконом-сегмента. «Поскольку мы будем использовать довольно сложные рецепты, себестоимость и конечная цена некоторых блюд не может быть низкой. Но поужинать вдвоем с девушкой можно и за 600–800 рублей», - говорит Бирамов. Несмотря на кризис, сейчас выгодно открывать развлекательные заведения как эконом, так и премиум-класса, полагает ресторатор. «Посещаемость кафе и ресторанов не упала, поскольку люди даже в трудные времена хотят вкусно покушать и хорошо отдохнуть», - сказал Бирамов.

Источник: www.arendator.ru

« В раздел